Le Château Tayac dans le médoc en quelques chiffres.
Superficie : 37 hectares
Sol : graves
Encépagement : 55 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Petit Verdot
Densité de plantation : 9000 pieds/ha
Rendement : 55 Hl/ha
Taille : Guyot Double
Vendange verte : oui
Effeuillage : oui
Vendanges : mécaniques
Vinification
Cuves : inox + ciment revêtues
Macération : Pré fermentation à froid
Durée de cuvaison : 26 à 31 jours
Durée de fermentation : 7 à 10 jours
Températures de fermentation : 28 à 30 degrés
Contrôle des températures : thermorégulation
Élevage
Barriques : chêne français
Durée : entre 10 et 12 mois
Âge des barriques : 35 % neuves
Production annuelle : 130 000 bouteilles
Type de bouteille : Bordeaux lourde
Pour des renseignements personnalisés, que vous soyez de Bordeaux, Pauillac, Lesparre-Médoc, Blanquefort, Saint-Médard-en-Jalles, Mérignac, Pessac ou partout ailleurs dans le Médoc ou en Gironde (33), contactez-nous au 05 57 88 33 06 ou via notre formulaire en ligne.
